
駱駝奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,駝奶粉代理,酪蛋白易凝集,易導致和腹瀉,因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。駱駝奶的儲存目前來說還有較大的難度少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品。內蒙古還會將它制成酸奶,駱駝奶置于罐中,溫度約保持在18℃左右,過上兩天,就發酵成塊,帶酸味。駱駝奶粉保質期一般是18個月,當然不同的品牌,保質期也是不同的,有些保質期是12個月,有些是18個月,具體可以查看駱駝奶粉的外包裝,注意駱駝奶粉開封后要盡快的喝完,如果發現奶粉過期是不能喝的。
駝奶粉的營養價值非常高,所以受到廣大消費者的歡迎。一般駝奶粉都是罐裝,駝奶粉正確的保存方法是放在避光干燥陰涼處,每次開罐后蓋緊蓋子。駱駝奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。駱駝奶應加熱飲用,因為比起冷駝奶更能使腸胃蠕動,更好吸收營養,當然加熱溫度控制在60度。喝完駝奶后禁止再食用菠菜,因為這兩種食物所含的因素會結合成不溶性草酸鈣,從而破壞人體對鈣等營養的吸收。
駝奶粉的營養價值非常高,所以受到廣大消費者的歡迎。一般駝奶粉都是罐裝,駱駝奶粉品牌,駝奶粉正確的保存方法是放在避光干燥陰涼處,每次開罐后蓋緊蓋子。沖泡駝奶粉的水溫度好保持在60C左右,這樣既能沖泡開來,全脂駝奶粉,又不會破壞駝奶粉中的營養成分。在沖泡的時候應當先倒入溫水,然后放入駝奶粉,之后慢慢搖勻即可。駱駝奶是公認的'M補鈣”,每100克駱駝奶中的鈣含量達到996毫克,是普通牛羊奶的7倍之多,杭州駝奶粉,而且駝奶中的鈣是屬于小分子鈣活性鈣,人體很好吸收,長期喝可以給寶寶補充鈣。
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